définition "osmose" d'aprés wikipedia

L' osmose désigne ce qui entraine la diffusion des molécules d'un solvant à travers une membrane semiperméable s'il y a un différentiel de concentration : lorsque deux solutions (liquides ou mélange de gaz) sont séparées par une membrane laissant passer certaines molécules, le passage des molécules d'une solution à l'autre va se produire jusqu'à un équilibre. Cet équilibre peut être modifié en contrôlant la pression dans l'une ou l'autre des solutions.

Cette notion a permis de mieux comprendre le comportement des solutions aqueuses en chimie, à la fin du XIX^e siècle. Particulièrement utile en biochimie pour expliquer les échanges chimiques au sein des organismes vivants, elle explique l'état diffus de certains éléments dans une solution (visible avec le café soluble dans l'eau par exemple).